Blog de Alimentos

Un da, hace poco ms de dos dcadas, la peruana Nelly Camacho se encontr con una joven inmigrante que buscaba un banco de comida. En la ciudad de Hayward al este del condado de Alameda, la inmigrante acudi a un taller de nutricin de EFNEP en donde se le dio la bienvenida y se le invit a participar.

In English Por qu le gustan las frutas y verduras? Por sus colores brillantes? Por sus muchas formas y variedades o la forma en que transforman su plato con las estaciones? La oportunidad de probar la tierra local en una mordida muy fresca de fruta o en un tenedor lleno de ensalada?

In English La asequibilidad de los alimentos saludables se menciona con frecuencia como una barrera para que las familias de bajos ingresos consuman comidas saludables.

In English La industria apcola de los Estados Unidos est prosperando, de acuerdo con un nuevo estudio del Centro para Asuntos Agrcolas de la Universidad de California (University of California Agricultural Issues Center) o AIC, por sus siglas en ingls.

In English. En un creciente nmero de comunidades, los concilios de polticas alimentarias (tambin llamados sistemas de alianzas alimentarias) han surgido con el fin de abordar las brechas existentes en las polticas locales que se enfocan en los alimentos.